|
La principale utilisation de gaze est dans certains styles de fromagerie, où il est utilisé pour enlever lactosérum du lait caillé de fromage, et pour aider à tenir le caillé ainsi que le fromage est formé.
Gaze peut aussi être utilisé pour plusieurs procédés de gravure dont lithographie pour essuyer la gomme arabique. En creux une gaze très amidonné appelé tarlatane est utilisé pour essuyer l'excès d'encre de la surface d'impression.
Ci-dessous vous voyez une étamine détail agrandi:
Détail de gaze. Aussi fait de coton, mais pratiquement sans colle, de sorte que la structure est plus lâche que tarlatane. A cause de l'absence de matériau adhésif, il est beaucoup plus léger et plus lisse. Il peut être utilisé pour essuyer plaques d'impression en creux, bien que tarlatane est préférable à cet effet. En plus de l'utilisation dans la fabrication du fromage, entre autres choses de ce matériau est utilisé dans la lithographie, pour l'application de la gomme arabique sur la pierre. |
La gaze